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VEGAPULS 64雷达液位计在杜松子酒蒸馏厂中提供结果

作者: 来源: 发布时间:2021-03-13 11:39:04

       有人声称克劳廷格更像是一种“药物”,而不是饮料。每个人对白酒的口味都有自己的看法,白酒中带有淡淡的蔬菜味。无论如何,关于它周围不断增长的故事数量及其独特性的原因,它是不败的。在18世纪,还有哪些其他食品或饮料可以声称已从玛丽亚·特蕾莎皇后亲自获得皇室令?这赋予了高山山谷维尔德绍瑙(Wildschönau)的农民weiyi的权利,可以从秋天的萝卜中蒸馏出这种酒。

       如今,在蒂罗尔州库夫施泰因区的奥地利社区Wildschönau中,只有15个家庭遵循了这一传统,它已成为该地区的标志。

       其中一个家族的成员约瑟夫·泰勒(Josef Thaler)对围绕这种烈酒的许多故事持更加直截了当的态度。得益于他的承诺和辛勤工作,Krautinger如今已成为欧盟范围内受保护的商标。Thaler解释说:“质量必须是正确的,并且要保持这种状态已经很多年了,为此,您需要极大的耐心和毅力,直到产品满足确切的质量要求以及官方对产品的高度期望为止。专家评审团的品尝”。酒厂也需要在其他方面保持耐心。首先要从糖含量特别高的这种特殊萝卜的栽培开始,只有在天气合适的情况下才能保证。

       Krautinger的生产仍然涉及大量的手工工作。手工收获白萝卜,去除青菜和根,清洗,切碎并压榨。然后将所得汁液在1000升原液中浓缩过夜,仅剩下300升含约18-20%的糖。接下来,将酵母添加到液体中,使其发酵四到五天。然后将液体蒸馏,得到由85%的醇组成的Krautinger的前体。现在,白酒有时间成熟,可能需要两到三个月。之后,将其与水混合以进一步发展其zui终的质地和味道。

       很久以前,为了保持杜松子酒的质量恒定,泰勒开始了提高生产效率的过程。

       萝卜以前是用手洗的,所以他投资了一台洗衣机。现在是时候使实际的烹饪过程自动化了。为了确保始终如一的高质量,有必要保持明确的,尤其是统一的味道。“但是,问题是甜菜并不总是含有相同数量的糖。此外,我们还必须不断地用手检查填充水平。这就是为什么在增稠过程后的早晨有时会发现糖分含量高的原因太低,有时太高。” 泰勒解释说, 

       “这种情况根本是不切实际的,从长远来看是不可持续的。” 

       许多想法浮出水面,但是它们的实现总是比zui初想像的要复杂。但是事实证明,所需的专业知识和灵感已经在家庭中了。他的侄子安德烈亚斯·哈斯(Andreas Haas)是工业测控技术员,他想:“如果存在出色的非接触式测量方法,为什么不使用它们呢?” 这当然是一个合理的问题。哈斯(Haas)在VEGA制药行业中已经具有丰富的专业经验,因此建议使用其雷达液位计。但是,蒸馏器不想投资购买新的锅炉,旧的锅炉应继续使用。并且安装成本和工作应保持在合理的范围内。这带来了进一步的挑战:一方面,蒸馏室中的锅炉也比较小,内部还带有搅拌器,容器的下部也是圆锥形的,装有蒸汽的双层底。典型的测量频率为26 GHz的旧式雷达仪器由于其阻塞距离(死区)和船内安装数量而无法工作。而且,“当我听说新的VEGAPULS 64雷达液位计时,我立即意识到这可能是我们家族企业的解决方案,”哈斯回忆道。

小型容器,粘性液体和锅炉内部的安装– VEGAPULS 64仍然可以可靠地进行测量

       VEGAPULS 64雷达液位计具有处理困难测量情况所需的所有功能。雷达液位计的传输频率为80 GHz,天线直径大约为50 mm。80毫米 这种配置仅产生4°的光束角。这允许雷达波束简单地经过搅拌器而不会产生干扰反射。

       VEGAPULS 64雷达液位计是测量小型容器和设备中任务的理想选择,例如食品和制药行业。由于天线系统已集成到过程连接中,因此天线本身不会伸入容器中。这样就可以在过程配件附近进行可靠的测量。由于泡沫和气泡经常到达锅炉的顶部,因此操作员可以在生产Krautinger时利用此功能,从而获得极大的优势。

       此外,该传感器完全不受堆积的影响-非常适合粘性甜菜糖浆。这主要是通过在近距离内调整传感器灵敏度来实现的。通过特殊的自动增益控制,可以直接在天线系统的前面减少干扰的影响,但是同时,它还可以在更远的距离上实现很高的信号灵敏度。

VEGAPULS 64雷达液位计连续测量锅炉中的液位

VEGAPULS 64雷达液位计也被证明易于安装。哈斯只需将传感器安装到现有的插座上。然而,在那之后,他有了更多的想法:他设置了系统,以便信号(即锅炉中的液位)自动发送到Thaler的手机。因此,一家之主总是在了解液体是否已经煮沸足够长时间的情况下,始终加快工作进度。达到正确的体积后,燃烧器立即自动关闭并且温度下降,然后Thaler可以继续进行后续的处理步骤。

即使生产正在逐步实现自动化,这种非常规烈酒的年产量也可能不会超过700到800升。“我们的Krautinger永远都是特别的东西,” Thaler说。

 

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